Рецепты с манной крупой

Бисквит из манки

130 г манной крупы

300 мл молока

4 яйца

150 г сахара

щепотка соли

Желтки взбить с сахаром, добавить манку, перемешать. Белки взбить с солью. Все тщательно смешать до однородной массы. Вылить тесто в форму и печь 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки. Когда тесто подрумянится залить молоком. Печь, пока не впитается молоко.

Рецепт Алены

Творожная запеканка с манкой

1 кг творога

200 г сахара

200 г манки

100 мл молока

100 г сливочного масла

4 яйца

Можно добавить орехи

Сливочное масло достать из холодильника заранее. Все ингредиенты взбить миксером, дать постоять минут 40-50. Духовку нагреть до 180 градусов. Получившуюся творожную массу выкладываем в форму для запекания и ставим в духовку на 30 минут. Запеканка должна подрумяниться до золотистой корочки.


Рецепт Yuliya8585

Манник с ананасами

500 г манной крупы

0,5 л кефира 3,2%

200 г сливочного масла

200 г сахарного песка

1 пакетик ванильного сахара

4 яйца

300 г муки

10 г разрыхлителя

консервированные ананасы (кусочками) из банки

Манку залить кефиром и оставить на 30 минут. Яйца растереть с сахаром, добавить ванильный сахар, размягченное сливочное масло, манку с кефиром, муку, в которую предварительно всыпать разрыхлитель. Все хорошенько перемешать до однородной массы. Смазать форму маслом, выложить половину теста, сверху ананасы, далее оставшееся тесто. Выпекать 40 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Рецепт Yuliya8585

Каша манная

900 мл молока

100 мл воды

4-6 ст. ложки манки

1 ст. ложка сахара (если любите сладенькую кашу – добавьте 2-3 ст.л.)

1/4 ч. л. соли

20 г сливочного масла на порцию (непосредственно в тарелку)

ТРИ ПРАВИЛА ВКУСНОЙ МАННОЙ КАШИ:

1. Для приготовления вкусной манной каши, необходимо соблюдать правильную пропорцию. На 0,5 литра молока 3 столовых ложки манки. В этом случае каша получается не густая и не жидкая.

2. Чтобы сварить манную кашу без комочков, кашу следует засыпать в кипящее молоко быстро, тонкой струйкой интенсивно и равномерно помешивая. После этого следует добавить в кашу соль и сахар по вкусу.

3. Необходимо также помнить, что варить манную кашу необходимо 5-7 минут, постоянно помешивая. А после оставить в закрытой кастрюле еще на 10 минут, для того, что бы она набухла

Взять нержавеющую кастрюлю, налить на дно немного холодной воды (100 мл), это снижает вероятность пригорания молока. Затем налить молоко и поставить кастрюлю на огонь. Довести молоко до кипения, постоянно контролировать, так как молоко имеет свойство быстро закипать и убегать. Пока молоко закипает отмерить манку в чашку. Когда молоко закипело, убавить огонь. В закипевшее молоко всыпать манную крупу тонкой струйкой, помешивая молоко вилкой. Добавить сахар и соль по вкусу. Варить 5-7 минут. Постоянно мешать, чтобы не образовывались комки. А после оставить в закрытой кастрюле еще на 10 минут, для того, чтобы она набухла. Разлить кашу по тарелкам, добавить сливочное масло.

Манная каша с фруктовым пюре

Варится жидкая манная каша по первому рецепту. Затем готовится фруктовое пюре или из одного яблока или из 35 г сухих фруктов (сухие абрикосы или сухой компот), или 50 г свежих ягод. Фрукты перемываются, тушатся в очень небольшом количестве воды под крышкой, протираются сквозь сито; получившееся фруктовое пюре уваривается до густоты с сахарным песком (1 ст. л.) Затем готовое пюре смешивается с готовой манной кашей. Время варки фруктового пюре – 10 минут.

P.S. А если в кашу добавить 1 ст.л. тертого миндаля вообще объедение!

Каша "Дружба"

на 1 л молока

100 мл воды
1/2 стакана пшенной крупы
1/2 стакана риса
2-3 ст. л. сахара
соль по вкусу
30-40 г сливочного масла

Перебрать крупы, промыть их в холодной воде. Молоко довести до кипения. В кастрюлю с молоком высыпать крупу и сахар, перемешать и варить, периодически помешивая, не давая сильно кипеть. Убавить огонь до минимального. Плотно закрыть крышку. Варить 30 минут. Главное, чтобы ваша посуда не пригорала. В конце добавить сливочное масло и перемешать.

P.S. Еще один вариант пропорций крупы:

1/3 стакана гречневой крупы
1/3 стакана пшенной крупы
1/3 стакана риса