Как отмерить нужный вес продуктов не взвешивая их

1 чайная ложка (наполнена «без горки»/ «c горкой») содержит: 

воды - 5/- г (грамм) 
молока - 5/- г 
растительного масла - 5/- г 
сахара - 5/7 г 
соли - 7/10 г 
муки - 4/5 г 
риса - 5/8 г 
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы)


1 столовая ложка, наполненная «без верха»/ «с верхом», вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра): 

воды - 18/- г 
молока - 20/- г 
растительного масла - 17/- 
сахара - 20/25 г 
соли - 25/30 г 
муки - 10/15 г 
риса - 15/20 г 
молотых орехов - 10/15 г 
сухой травы - 5/10 г 
свежей травы - 10/15 г 


Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки: 

воды - 12/- г 
молока - 12/- г 
сахара - 10/15 г 
соли - 14/20 г 
муки - 7/12 г 
риса - 12/17 г 
молотых орехов - 8/12 г 
сухой травы - 4/6 г 
сырой травы - 8/10 г 


Пояснение: как правило, если говорится «одна столовая (чайная) ложка», речь, скорее всего, о полной ложке – «с горкой» 


1 стакан («до риски»/ «до края») содержит продуктов в граммах: 

воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)
сахара - 200/250 г 
соли - 290/320 г 
муки - 140/150 г 
риса - 210/230 г 
манки - 200/220 г 
толчёных орехов - 140/150 г 

 
1 стакан («с горкой») вмещает: 

11 столовых ложек крупы 
10 столовых ложек сахара или соли

Источник: http://mer.kakras.ru