Салаты. Салаты с курицей. Детский салат«Ёжик»

грудка куриная – 500 г
зелень петрушки - 1 пучок
яйцо – 3-4 шт.
сыр – 150-200 г
маслины – 5-10 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
майонез – по вкусу


Куриные грудки отварить и измельчить. Яйца отварить, разделить на желтки и белки. Желтки размять вилкой. Чеснок измельчить. Сыр натереть на терке. Соединить курицу, желток, чеснок и половину порции сыра. Добавить майонез и перемешать. На блюдо салат выложить в форме ежика.
Белки натереть на мелкой терке, соединить с оставшимся сыром и майонезом. Полученной смесью намазать салат.
Маслины нарезать на четвертинки – это будут иголки для ежика. Две маслины нарезать кольцами – это будут глазки и нос ежика.
На салат выложить иголки, глазки и носик.
Салат немного охладить и подавать на стол.